菌类中含有各种具有调节功能的维生素和矿物质元素，可参与体内的糖代谢，有降低血糖的作用，并能调节血脂，降低血液的粘稠度；菌类所含的胆碱可以保护身体，避免体内的脂肪积聚。糖尿病患者易发生骨质疏松，常出现腰背酸痛、抽筋、乏力等症状，吃菌类可以强健骨骼，有益于骨骼健康，预防骨质疏松。

    番茄汁可以稀释2型糖尿病患者的血液，从而预防血栓的形成，减少患者并发心脏 病的几率。糖尿病患者应该每天喝一些番茄汁。