进入深冬，大棚蔬菜越来越多地走进了百姓家的餐桌上，看着光亮新鲜的大棚蔬菜，很多人都认为这样的蔬菜是干净卫生的，殊不知，大棚蔬菜在大棚中生长环境相对密集，种植者使用农药的浓度会相应地高于棚外蔬菜，加上冬季阳光少，室内气温低，农药降解的速度会减缓，大棚内没有风的因素，使得农药自然稀释的很慢，又加上光合作用相对较少，未释放的农药会残留在蔬菜上，所以对于大棚蔬菜的食用之前更要注意清洗和浸泡，或者用淘米的水洗菜效果更佳。