香蕉性寒，含有大量的镁，多吃可使血液中的镁含量上升，对人的心血管系统产生抑制作用，可引起明显的肌肉麻痹出现嗜睡乏力的症状。脾胃虚寒，胃痛腹泻的患者应少用，中医学家认为，司机不可空腹吃香蕉，以免肌肉麻痹出现嗜睡乏力的症状，影响交通安全。香蕉能给人体丰富的营养和多种维生素，还不但能使人皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿也有一定的药物作用。

香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用，血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄洗净切片，用开水冲服，时间按照自己的适应程度进行或结束，可降低胆固醇防治冠心病；香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃，能够防治胃肠溃疡；香蕉中含有丰富的钾离子， 钾离子能有效抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用对于高血压和心脑血管疾病患者来说长期食用香蕉还是有一定的防治作用的；香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺，使人心情变得愉快，活泼开朗。多吃香蕉能减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散，起到防治忧郁症的良好作用；香蕉皮中含有蕉皮素，可以抑制细菌和真菌滋生，能有效防止因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病的发生，用新鲜的香蕉皮直接涂抹或者做成泥擦拭、煎水洗，都可有效；另外，香蕉还可以治疗咳嗽、治疗痔疮及便血、减肥、美容、解酒等功效。